Tajine d'agneau aux amandes et abricots secs préparation : 20 mn cuisson : 1 h 40 les ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg d'épaule d'agneau désossée 3. Voici une excellente recette de tajine d’agneau pour les amateurs du sucré-salé. le résultat est une viande fondante et des abricots bien moelleux. ce tajine est parfumée. Préparation : pelez et émincez finement les oignons. dans un faitout, une cocotte ou un tajine, faites chauffer l'huile d'olive et faites saisir les morceaux de viande. ajoutez les. Il existe plusieurs variantes de tajines, au poulet, à la viande hachée, au poisson…nous vous proposons cette fois-ci un tajine à base de viande d'agneau et. Ajouter les abricots et finir de cuire pendant 20 minutes environ. faire griller les amandes émondées. au moment de servir,
Couvrir d’eau. ajouter le sachet de colorant alimentaire et le miel. porter à ébullition. fermer la cocotte et laisser cuire 45 min. pendant ce temps faire gonfler les abricots et les. Plongez les amandes dans l'eau bouillante. laissez bouillir les amandes environ 5 minutes. retirez-les du feu, égouttez-les et pelez-les. essuyez-les bien dans un torchon. Porter à ébullition puis réduire le feu, couvrir et laisser cuire doucement pendant 1 heure. ajouter les abricots et les deux-tiers de la. 1. eplucher les oignons et les couper en quartiers. 2. dans une grande poêle, mettre l' huile d'olive à chauffer puis ajouter la viande d'agneau. faire dorer toutes les faces pendant. Découvrez comment réaliser une recette de tajine d’agneau aux abricots et amandes en suivant les étapes simples de notre